Печи этажные CRV
Этажные печи CRV – высший уровень выпекания кондитерских изделий из бисквитного, слоеного, бездрожжевого, дрожжевого теста, изделий из замороженных полуфабрикатов. Используются для приготовления продукции из птицы, овощей, мяса и рыбы. Подходят для работы в небольших пекарнях, ресторанах, кафе, гостиницах, отделах "горячая выпечка" супермаркетов, там, нельзя поместить стандартную печь требуемой мощности из-за ее длины.
Как работает?
Печь имеет несколько этажей, на каждом из которых располагается поддон с заготовками для выпечки и хлеба. Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, равномерно обдувает продукцию, обеспечивая отличное распределение тепла. Этажные печи могут иметь стационарные или выдвижные поддоны. Последний вариант удобнее, если выгрузка готового хлеба осуществляется своими руками. Выпекаемые тестовые заготовки загружаются в печь при помощи специальных посадчиков. Выпечка происходит в статичной атмосфере. Особенностью многоуровневых этажных печей является:
-
Каждый уровень работает независимо друг от друга.
- Каждый из уровней снабжён каменным диском, который помогает распространять подачу равномерного подогрева.
- Подача горячего воздуха и пара в каждый из уровней, вверх, вниз и по всей печи, регулируется по отдельности, что позволяет изготавливать разную продукцию одновременно.
- Работают бесшумно и без вибрации.
Компания «Агроресурс» предлагает купить этажные печи CRV по ценам производителя. Являясь официальным дилером завода, реализуем продукцию точно в срок, указанный в договоре. Свяжитесь с представителями завода по телефону или через форму онлайн на сайте.